Emoțiile negative produc efecte nefavorabile sistemului nervos și proceselor fiziologice din organism. Un zgomot strident, scrâșnetul brusc al unei frâne de mașină, o ceartă cu o persoană apropiată, o enervare banală, frica, spaima, ne fac "pielea de găină" sau "părul vălvoi", punându-ne sistemul nervos și endocrin în stare de alertă.

Lipidele (grăsimile) constituie o valoroasă sursă de energie. În timp ce prin arderea în organism a unui gram de glucide sau proteine se eliberează 4,1 calorii, prin arderea unui gram de lipide se eliberează 9,3 calorii, adică de peste două ori mai multă energie.

Creierul este format în mare parte din neuroni, nu-­i aşa? Nu. Conţine de nouă ori mai multe celule gliale comparativ cu câţi neuroni are. Timp de cincizeci de ani, neurologii au considerat că celulele gliale au un rol de susţinere în raport cu neuroni.

Colesterolul este o substanță fără de care buna funcționare a organismului uman nu ar fi posibilă. Cea mai mare cantitate de colesterol este secretată la nivelul ficatului, iar o parte provine direct din alimentele consumate.