Arderea grăsimilor este strâns legată de nivelul zahărului din sânge. Dieta de ardere a grăsimilor se bazează pe câteva principii simple, pe care nutriționistul Patrick Holford ni le expune mai jos.
Trucul folosit pentru a slăbi este acela de a ține o dietă care să mențină constant nivelul zahărului din sânge, nu neapărat să mâncăm mai puțin sau să facem mai multe exerciții fizice. În timp ce toate acestea vă sună familiar, au existat câteva descoperiri științifice care, în combinație, vă oferă o cale mult mai eficientă de a slăbi, dar și de a vă menține greutatea sub control. Practic, această dietă de ardere a grăsimilor presupune urmarea a cinci pași principali.
5 pași pentru arderea grăsimilor
- Consumați tipul corect de carbohidrați, adică glucide sau zaharuri, necesari pentru a menține glicemia în echilibru. Aceasta înseamnă alegerea alimentelor care nu determină creșterea glicemiei, cum sunt legumele proaspete, fasolea, lintea, cerealele integrale și peștele. Dacă urmați dieta de ardere a grăsimilor, ar trebui să evitați alimentele rafinate, sucurile de fructe și alte alimente dulci. Singura și cea mai exactă cale de a măsura efectul mâncării asupra glicemiei și, deci, asupra greutății este măsurarea indicelui glicemic pentru fiecare aliment. În cartea „The Holford Diet”, autorul ne propune să limităm aportul de carbohidrați la nu mai mult de 40 de puncte ale indicelui glicemic.
- Alegeți carbohidrați cu indice glicemic scăzut și consumați-i numai împreună cu alimente bogate în proteine. În felul acesta, scade atât senzația de foame, cât și tendința de a acumula grăsime. Acest lucru se realizează prin consumul de pește cu orez integral, tofu cu legume sau leguminoase cu paste.
- Creșteți aportul de acizi grași esențiali și evitați grăsimile saturate atunci când aveți în plan arderea grăsimilor. Da, este adevărat, anumite grăsimi ajută la arderea altor grăsimi. Una dintre cele mai bine înrădăcinate idei asupra controlului greutății este că o „calorie valorează cât o calorie”. Nu este adevărat. O calorie provenită din grăsimi saturate are alt rezultat comparativ cu o calorie provenită dintr-o grăsime esențială, care este folosită de creier, sistemul imunitar, piele, sistemul hormonal și sistemul cardiovascular. Mai mult decât atât, acizii grași esențiali Omega-3, care se găsesc în pește și în semințele de in, contracarează, de fapt, unele dintre efectele negative ale rezistenței la insulină. De aceea, dietele care cuprind cantități semnificative de acizi grași esențiali Omega-3 contribuie la scăderea în greutate. În mod practic, aceasta înseamnă consumul a 200 g de pește de trei ori pe săptămână, precum și o linguriță de semințe de in zilnic sau suplimente alimentare cu acizi grași Omega-3 zilnic. Pentru arderea grăsimilor, ar trebui, de asemenea, să reduceți consumul de smântână, brânză grasă și carne roșie grasă.
- Renunțați la stimulente, cum sunt cafeaua, ceaiul, ciocolata, țigările și alcoolul, dacă doriți să urmați o dietă de ardere a grăsimilor. Zahărul și carbohidrații rafinați nu sunt singurele substanțe care perturbă echilibrul zahărului din sânge. În același fel acționează și stimulentele, care influențează atât nivelul de energie, cât și controlul greutății. Aceasta înseamnă reducerea la minimum a consumului de alcool și cofeină. Foarte multe persoane caută să consume ceai pentru arderea grăsimilor. Există, într-adevăr, în comerț, inclusiv în farmacii, diverse tipuri de ceai pentru arderea grăsimilor, dar vă recomandăm o dietă sănătoasă, nu un simplu ceai. Rețetele „minune” de slăbire, precum cele cu ceai pentru arderea grăsimilor, nu funcționează pe termen lung.
- Mâncați trei mese pe zi, în special micul dejun, și luați gustări sub formă de fructe. Gustările sunt interzise în multe tipuri de diete care încearcă să stăvilească obiceiurile alimentare ale persoanelor respective prin concentrarea pe consumul de puține calorii. Totuși, unul dintre cele mai eficiente moduri de a păstra constant nivelul zahărului din sânge și de a controla greutatea corporală și pofta de mâncare este acela de a consuma câte puțin din alimentele indicate, cât mai des posibil. Modul cel mai ușor de a menține glicemia constantă este să consumați trei mese pe zi, să nu omiteți niciodată micul dejun și să serviți gustări sub formă de fructe și câteva migdale la mijlocul zilei și după-amiaza.
Nu orice fruct este indicat în dieta de ardere a grăsimilor. Vă recomandăm merele, perele și fructele de pădure. Acestea au indicele glicemic cel mai scăzut dintre toate fructele, iar dacă le consumați împreună cu 12 migdale, nivelul zahărului din sângele dumneavoastră nu va crește.
Nutriționistul Patrick Holford prezintă această dietă de ardere a grăsimilor și prin exemplu personal. El a slăbit 6,5 kilograme în mai puțin de două luni, respectând principiile expuse mai sus. Într-un experiment întreprins în Irlanda, s-a comparat dieta de ardere a grăsimilor elaborată de Patrick Holford cu dieta obișnuită, cu puține calorii și puține grăsimi. După trei luni, media pierderii în greutate a fost de șase kilograme pentru dieta de ardere a grăsimilor realizată de Patrick Holford, în comparație cu numai un kilogram în cazul utilizării celeilalte diete.